Unsere Geschichte
Eine Familie, drei Generationen, eine Leidenschaft, die weiterlebt.
Ein Terroir, geformt von den Winden
Die „Corte dei Venti“ liegt im sonnigen südöstlichen Teil des „Kontinents Montalcino“ an den ersten Ausläufern des erloschenen Vulkans Monte Amiata, dem heiligen Berg und Olymp des etruskischen Volkes, zwischen 200 und 400 Metern über dem Meeresspiegel. Sie befindet sich im Zentrum eines Terroir-Segments zwischen den mittelalterlichen Dörfern Sant'Angelo in Colle und Castelnuovo dell'Abate, das sich durch rote und frische Hügellandböden auszeichnet, die aus kalkhaltigem und eisenhaltigem Ton mit mineralischen und vulkanischen Anteilen bestehen. Der Name „Corte dei Venti“ (Hof der Winde) leitet sich von der besonderen Konvergenz der Meeresbrisen ab, die ständig über diesen Hügel wehen und ein typisch mediterranes Mikroklima ohne Nebel und Feuchtigkeit mit Frühlingsregen schaffen. Die Weinberge, die von 300 auf 100 Meter über dem Meeresspiegel abfallen, profitieren von besonderen mikroklimatischen Bedingungen und den Winden vom Meer – in Luftlinie sind es nur etwa 35 Kilometer –, die über das Anwesen wehen und die Gesundheit sowohl der Reben in der Vegetationsphase als auch der Trauben bei der Ernte gewährleisten. Die langen Sonnentage sind optimal für die allmähliche und vollständige Reifung der Sangiovese-Trauben und bewahren deren Aromen.
So findet die symbolträchtige Rebsorte Montalcinos, die am Spornkordon erzogen wird, in diesem besonderen Terroir und unter diesen perfekten klimatischen Bedingungen eine ihrer höchsten Ausdrucksformen. Das Etikett ist genau eine Windrose, die an die Realität dieses Gebiets erinnern soll, wo die besondere Konvergenz der Winde, die ständig wehen, auch im August, ein typisch mediterranes Klima ohne Nebel, mit Frühlingsregen, schafft und den Weinbergen günstige und gesunde Bedingungen für die Reben von der Vegetationsphase bis zur Ernte garantiert. Um den optimalen Zeitpunkt der Ernte zu verstehen, werden neben spezifischen Laboranalysen zur phenolischen Reife, insbesondere durch die Erfahrung des Önologen Gabriele Gadenz, das geschmackliche Gleichgewicht der Trauben direkt im Weinberg bewertet. Die Ernte erfolgt manuell und mit rigoroser Auswahl der Trauben: „Diese Operation stellt für die bäuerliche Welt nicht nur die Krönung eines sehr harten Arbeitsjahres dar – sagt uns Clara Monaci – sondern einen Moment des Festes, der Freude und des gesunden Zusammenseins in einem Ritual, das einen geheimnisvollen Charme bewahrt, wie nur wenige andere Rituale im Zusammenhang mit der Ernte aufweisen können. Und bis vor einigen Jahrzehnten versammelten sich in den Weinbergen die Generationen einer Familiengeschichte, Männer und Frauen, alte Menschen und Kinder, aber auch Freunde und Verwandte, alle kamen zur Ernte.“ Aber die Ernte, die sicherlich neue Luft, Momente des Enthusiasmus, eine prickelnde Atmosphäre wie der erste Most bedeutet, erfordert äußerste Aufmerksamkeit vom Winzer, denn ein guter Wein wird aus guten Trauben gewonnen, was auch von der Art und Weise abhängt, wie sie geerntet werden und vom Zustand der Beeren vor dem Pressen.
Der Weinkeller und die Leidenschaft für den Brunello
Der Weinkeller, modern und größtenteils unterirdisch, ist temperatur- und feuchtigkeitskontrolliert und in zwei verschiedene Zonen unterteilt: eine für die Weinbereitung mit Stahltanks und die andere für die Reifung in Holzfässern. Die Weinbereitung erfolgt mit sanftem Umpumpen und Delestage bei einer kontrollierten Temperatur von maximal 24°. Die Mazeration auf den Schalen, je nach Weintyp und Rebsorte, dauert 12 bis 28 Tage. Die Reifungszeit im Holz wird durch die malolaktische Gärung, die in Stahl stattfindet, und die natürliche Dekantierungsphase während der Wintermonate eingeleitet. Ein handwerklich geführter Weinkeller, der mit Beharrlichkeit von Clara geführt wird, einer leidenschaftlichen und sonnigen Frau, so wie es ihre Mutter Silvana vor ihr getan hat und ihre Tochter Elena in den kommenden Jahren tun wird – eine Geschichte von Frauen und ihrer generationenübergreifenden Leidenschaft für den traditionellen Brunello, aufrichtig, elegant und schlicht zugleich, immer unter dem Zeichen der Kombination Rebsorte/Terroir. Mit seinen klassischen, luftigen und immer ausdrucksstärkeren Brunello-Weinen, untrennbar mit dem Terroir verbunden, die seine Kraft und Großzügigkeit und gleichzeitig Eleganz und Schlichtheit zum Ausdruck bringen, ist Corte dei Venti heute eine feste Größe in der überfüllten und umkämpften Landschaft von Montalcino. „Unsere Hoffnung ist, in den kommenden Jahren Weinkritiker und Weinliebhaber mit unseren Rotweinen weiterhin zu überzeugen“, kommentiert Clara Monaci, „daher sind die erhaltenen Auszeichnungen und Anerkennungen ein großer Ansporn, uns noch weiter zu verbessern und hart zu arbeiten.“
Geschichte des Weinbaus
Der Weinanbau hat ferne Ursprünge, sicher ist, dass er bereits im alten Ägypten, einige Jahrtausende vor Christus, bekannt war. Die Ersten, die in Italien Weinberge anlegten, waren die Phönizier und gleich danach die Griechen, viele Experten des Weinbaus. In der griechischen Welt galt Wein als Geschenk der Götter, und alle damit verbundenen Aktivitäten waren oft der Zugang zu Ritualen, die die profane Dimension des Menschen mit der heiligen der Natur vermischten. Aber die Zivilisation, die den Weinbau im gesamten Mittelmeerraum am weitesten verbreitete, war die römische: In Rom war die Weinlese von einer Aura der Heiligkeit umgeben und wurde durch feierliche Begehung der „Vinalia“ zu Ehren des Gottes Jupiter gefeiert. Mit dem Aufkommen des Christentums wurde der Wein Teil des Geheimnisses der Eucharistie und die Rebe zum Symbol der Hoffnung erhoben.